EJERCICIOS GESTION DE LA CALIDAD
1. El propietario de una panadería, preocupado por el
anuncio de una próxima inspección oficial, decidió realizar un estudio para
analizar la distribución del peso de una determinada pieza de pan. En la
panadería elaboran el pan dos operarios (A y B) usando dos máquinas (1 y 2).
Para realizar el estudio, durante un período de 20 días se tomó diariamente una
muestra al azar de 4 piezas de pan de cada máquina, obteniéndose los resultados
que se incluyen en el archivo PAN.MTW. Si el peso nominal de las piezas de pan
es de 110 gr, pero se acepta como normal una variación de ± 8 gramos,
a)
¿Qué conclusiones se pueden sacar de estos datos?
b)
¿Qué recomendaciones daría usted al dueño de la panadería?
|
MAQ.
|
DIAS
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
A
|
1
|
105
|
132
|
128
|
98
|
111
|
116
|
101
|
103
|
105
|
98
|
95
|
118
|
120
|
104
|
103
|
106
|
103
|
104
|
116
|
98
|
|
2
|
123
|
117
|
119
|
111
|
101
|
97
|
111
|
113
|
102
|
106
|
119
|
114
|
96
|
115
|
108
|
112
|
112
|
125
|
104
|
99
|
|
|
3
|
101
|
106
|
101
|
124
|
121
|
108
|
113
|
118
|
118
|
118
|
105
|
107
|
116
|
125
|
123
|
98
|
106
|
110
|
104
|
101
|
|
|
4
|
103
|
115
|
111
|
108
|
114
|
119
|
117
|
121
|
104
|
107
|
105
|
114
|
104
|
125
|
119
|
120
|
100
|
104
|
105
|
115
|
|
|
B
|
1
|
121
|
117
|
116
|
113
|
125
|
124
|
110
|
123
|
96
|
122
|
111
|
111
|
116
|
108
|
103
|
103
|
113
|
108
|
95
|
118
|
|
2
|
112
|
124
|
124
|
96
|
122
|
96
|
109
|
118
|
109
|
97
|
121
|
116
|
124
|
98
|
116
|
95
|
117
|
108
|
122
|
109
|
|
|
3
|
104
|
126
|
98
|
100
|
101
|
101
|
114
|
102
|
110
|
98
|
117
|
105
|
97
|
95
|
103
|
121
|
122
|
115
|
107
|
98
|
|
|
4
|
95
|
111
|
114
|
102
|
121
|
111
|
122
|
108
|
101
|
121
|
120
|
99
|
104
|
107
|
117
|
125
|
125
|
199
|
104
|
124
|
2. Durante una semana se midió diariamente una
característica correspondiente a 20 paquetes de un determinado producto,
tomados al azar a la salida de la línea de envasado. Los resultados obtenidos
se encuentran en el archivo CARACTERISTICA.MTW. Indique qué conclusiones se
pueden obtener a partir del análisis gráfico de estos datos.
|
PQT
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
LUNES
|
145
|
152
|
129
|
143
|
145
|
147
|
147
|
138
|
153
|
155
|
153
|
151
|
131
|
142
|
148
|
110
|
145
|
141
|
151
|
151
|
|
MARTES
|
149
|
147
|
156
|
144
|
153
|
136
|
137
|
156
|
136
|
142
|
145
|
138
|
136
|
149
|
142
|
142
|
152
|
143
|
142
|
147
|
|
MIERCOLES
|
155
|
139
|
154
|
151
|
147
|
136
|
137
|
152
|
137
|
145
|
145
|
152
|
155
|
151
|
141
|
149
|
143
|
150
|
147
|
151
|
|
JUEVES
|
156
|
140
|
144
|
146
|
149
|
137
|
138
|
140
|
148
|
152
|
148
|
151
|
154
|
139
|
148
|
149
|
151
|
138
|
146
|
150
|
|
VIERNES
|
151
|
136
|
149
|
150
|
145
|
150
|
138
|
149
|
154
|
138
|
154
|
143
|
142
|
156
|
150
|
155
|
151
|
137
|
156
|
151
|
|
SABADO
|
139
|
141
|
137
|
151
|
137
|
138
|
144
|
146
|
155
|
140
|
146
|
138
|
138
|
148
|
145
|
142
|
140
|
146
|
153
|
143
|
3. El archivo Y-X1X4.MTW contiene los valores
correspondientes a cierta característica de calidad de un producto (y)
obtenida al analizar 30 partidas de producción. Asimismo, junto con cada valor de
dicha característica se incluyen los valores que en la fabricación de cada
partida tomaban 4 factores de producción que se considera que pueden tener
alguna influencia en la característica de calidad analizada. ¿Qué conclusiones
se pueden extraer después del análisis de los datos.
|
|
partidas
de producción
|
||||||||||||||
|
Factores
|
101
|
102
|
103
|
104
|
105
|
106
|
107
|
108
|
109
|
110
|
111
|
112
|
113
|
114
|
115
|
|
A
|
0.189
|
0.220
|
0.217
|
0.198
|
0.221
|
0.215
|
0.201
|
0.203
|
0.205
|
0.198
|
0.195
|
0.218
|
0.220
|
0.204
|
0.203
|
|
B
|
0.203
|
0.217
|
0.219
|
0.211
|
0.201
|
0.197
|
0.211
|
0.213
|
0.202
|
0.206
|
0.219
|
0.214
|
0.196
|
0.215
|
0.208
|
|
C
|
0.201
|
0.206
|
0.201
|
0.224
|
0.221
|
0.208
|
0.213
|
0.218
|
0.218
|
0.218
|
0.205
|
0.207
|
0.216
|
0.225
|
0.223
|
|
D
|
0.203
|
0.215
|
0.211
|
0.208
|
0.214
|
0.219
|
0.217
|
0.221
|
0.204
|
0.207
|
0.205
|
0.214
|
0.204
|
0.225
|
0.219
|
|
|
partidas
de producción
|
||||||||||||||
|
Factores
|
116
|
117
|
118
|
119
|
120
|
121
|
122
|
123
|
124
|
125
|
126
|
127
|
128
|
129
|
130
|
|
A
|
0.2288
|
0.207
|
0.216
|
0.223
|
0.225
|
0.224
|
0.210
|
0.223
|
0.196
|
0.222
|
0.211
|
0.211
|
0.216
|
0.208
|
0.203
|
|
B
|
0.212
|
0.224
|
0.224
|
0.196
|
0.222
|
0.196
|
0.209
|
0.218
|
0.209
|
0.197
|
0.221
|
0.216
|
0.224
|
0.198
|
0.216
|
|
C
|
0.204
|
0.216
|
0.198
|
0.200
|
0.201
|
0.201
|
0.214
|
0.202
|
0.210
|
0.198
|
0.217
|
0.205
|
0.197
|
0.195
|
0.203
|
|
D
|
0.195
|
0.211
|
0.214
|
0.202
|
0.221
|
0.211
|
0.222
|
0.208
|
0.201
|
0.221
|
0.220
|
0.199
|
0.204
|
0.207
|
0.217
|
